Аппетит

Аппети́т (латинский appetitus стремление, желание) — ощущение, связанное со стремлением человека к употреблению пищи. Аппетит субъективно отличается от чувства голода. Ощущение голода отражает потребность организма в питательных веществах и обычно неприятно. Аппетит строится на основе пищевой потребности, связан с представлениями о будущем приёме пищи, о её вкусе, виде, запахе и отражает приятные эмоциональные ощущения.

Наиболее частой причиной, вызывающей аппетит, является резкое колебание сахара в крови. Эти колебания провоцируются кратковременным и интенсивным поглощением сладких продуктов, свойственным современным людям (фастфуд, газированные напитки, конфеты). За короткое время такого «перекуса» уровень сахара в крови увеличивается в 2—3 раза. Организм расценивает это как крайне опасную ситуацию и начинает быстро переводить сахар в жир, избавляясь от избытков сахара. В результате уровень сахара резко снижается, что провоцирует мозг на мощный сигнал голода — снижение сахара в крови — потенциальная угроза для жизни.

Литература

• Скумин В. А., Бобина Л. А. Пропедевтика культуры здоровья. Учебник - biblmdkz.ru
• Скумин В. А. Пограничные психические расстройства у детей и подростков с хроническими болезнями пищеварительной системы (клиника, систематика, лечение, психопрофилактика): автореф. дисс. на соискание уч. ст. доктора медицинских наук - biblmdkz.ru
• Скумин В. А. Психологические аспекты лечебного питания детей и подростков, страдающих болезнями пищеварительной системы — Вопросы питания. — 1987. — № 6. — C. 26-29. - biblmdkz.ru
• Скумин В. А. Йога + диета = идеальная фигура: интервью с доктором медицинских наук В. А. Скуминым — Событие. — 1991. — №117. — С. 5. - biblmdkz.ru