ФЭНДОМ


Вегетарианская диета «снижает риск для сердца»

BBC, 2002

Перевод статьи Vegetarian diet 'cuts heart risk' [1]

Употребление в пищу большего количества овощей и продуктов на основе сои может быть вполне эффективным средством снижения уровня холестерина в качестве лекарственного средства.

Исследователи из Канады разработали комбинированную вегетарианскую диету, которая, как они утверждают, снижает уровень холестерина почти на треть всего за один месяц.

Диета включает в себя овощи, такие как брокколи и красный перец; соевое молоко и соевые колбасы; овсяные отруби зерновых и хлеб; и фрукты и орехи.

Исследователи полагают, что такая продовольственная программа может быть возможным альтернативным немедикаментозным методом снижения холестерина и защиты людей от болезней сердца.

В Англии за год из-за ишемическая болезни сердца умирает более 110000. Основной причиной является холестерин, циркулирующий в крови.

Сочетанная диета Править

Уже много лет известно, что соевый белок как таковой, орехи и волокна (такие как овес и ячмень) могут снижать уровень холестерина до 7%.

Профессор Дэвид Дженкинс и его коллеги из Университета Торонто решили проверить, будет ли влияние сильнее, если эти продукты комбинировать.

Они составили семидневный план питания, используя продукты, которые обычно доступны в супермаркетах и магазинах товаров для здоровья.

Типичный день на диете включал:

  • Завтрак: соевое молоко, овсяные отруби зерновых с нарезанным фруктами и миндалем, овсяной хлеб, маргарин на растительное основе и варенье;
  • обед: колбасы из сои, хлеб из овсяных отруби, суп из фасоли и фрукты; а также
  • ужин: жареные в масле овощи, тофу, фрукты и миндаль.

Исследователи поместили 13 человек на комбинированную диету на месяц. Они обнаружили, что к концу периода уровень холестерина снизился на 29%.

По словам исследователей, результаты наводят на мысль, что сочетанная диета может быть столь же эффективна, как статины.

Эти препараты широко используются в течение 15 лет для лечения пациентов с высоким уровнем холестерина.

Профессор Дженкинс сказал, что дальнейшие более крупные исследования необходимы прежде, чем диета могла бы быть рекомендована пациентам.

Он сказал: «Новость, которую вы можете взять домой прямо сейчас — есть надежда на лечение некоторых пациентов с высоким уровнем холестерина без препаратов.

Для нас главная задача теперь двигаться к более масштабным исследованиям.»

Но он добавил: «Для нас открылась возможность более широкого использование диеты для снижения уровня холестерина в крови, и возможно, получится избавить некоторых людей от необходимости принимать препараты.»

Исследование опубликовано в журнале «Metabolism».

Примечания Править

  1. Vegetarian diet 'cuts heart risk' — BBC, 15 December, 2002

Популярные статьи о вегетарианстве
Материалы сообщества доступны в соответствии с условиями лицензии CC-BY-SA , если не указано иное.